俯瞰隆平水稻博物館 王志偉攝
距今5300年-4000年的炭化稻谷 何 勇攝
超級(jí)稻示范推廣品種種子墻，通過圓形桌面互動(dòng)裝置可查詢品種信息
隆平水稻博物館供圖
袁隆平在安江農(nóng)校的實(shí)驗(yàn)室場(chǎng)景還原 何 勇攝
無人機(jī)飛上湖南長(zhǎng)沙上空，鏡頭掃向芙蓉區(qū)瀏陽(yáng)河?xùn)|岸，一組建筑如幾顆飽滿的稻粒，在陽(yáng)光下閃耀著金色光澤。
這便是隆平水稻博物館。
作為世界首個(gè)大型水稻博物館，隆平水稻博物館以“傳播稻作知識(shí)，弘揚(yáng)農(nóng)耕文化”為宗旨，2016年5月試開館，2019年9月正式開館。博物館總建筑面積1.8萬(wàn)平方米，展陳面積約6000平方米，設(shè)有中國(guó)水稻歷史文化、水稻科技、袁隆平與雜交水稻3個(gè)基本展廳和1個(gè)臨時(shí)展廳，通過1200多件文物展品和豐富的多媒體設(shè)備，集中展示與水稻相關(guān)的文化、知識(shí)以及袁隆平研制雜交水稻的故事。
一株稻的歷史
“百谷自生，冬夏播琴”，這是《山海經(jīng)》中對(duì)稻的最早記載。稻，是人類最早馴化和栽培的糧食作物之一，也是最重要的糧食作物之一，全世界一半以上的人口以稻米為日?？诩Z。中國(guó)在世界上最早種植并食用稻米。稻作農(nóng)業(yè)為中華民族的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)，稻米文化深深融入中華文明的血液。中國(guó)的水稻種植史，不僅僅是栽培一種農(nóng)作物的歷史，更是一部中華民族不斷開拓、墾殖、成長(zhǎng)、進(jìn)步的史詩(shī)。
走進(jìn)水稻歷史展廳，首先看到的是遠(yuǎn)古時(shí)代先民們采集、狩獵的場(chǎng)景。先民們所采集的食物中，就有野生稻。在長(zhǎng)期勞作中，人們逐漸掌握了野生稻的習(xí)性，將它們馴化成栽培稻。2004年，湖南永州道縣玉蟾巖遺址出土了幾粒炭化稻米。這是迄今發(fā)現(xiàn)的世界上最早的栽培稻標(biāo)本，將人類栽培水稻的歷史推進(jìn)到1.2萬(wàn)年前。
萬(wàn)余年前的稻谷雖在此無緣得見，但博物館展示了一盒距今5300年-4000年的炭化稻谷。它們出土于浙江余杭莫角山，正是良渚文明所在地。與這些稻谷差不多同時(shí)期的石犁，來自浙江嘉興，是一種大型犁田工具。石犁為扁薄的銳角等腰三角形，由頁(yè)巖琢磨而成，兩腰磨出單面刃，可以增強(qiáng)石塊的犁地能力。
在原始農(nóng)業(yè)時(shí)期，農(nóng)具的材料以石、骨、蚌、木為主。到了夏商周時(shí)期，隨著青銅冶鑄業(yè)發(fā)展，金屬農(nóng)具開始出現(xiàn)，常見的有镢、鏟、銅耒套、犁鏵、鋤、斧、鐮等。到了西周晚期，人們開始冶煉鐵，春秋以后鐵制農(nóng)具的使用逐漸普及。
牛耕的出現(xiàn)，更是加快了農(nóng)業(yè)文明發(fā)展的步伐。一塊漢代牛耕畫像磚，描繪了“二牛抬杠”的耕作方式。東漢末年，北方戰(zhàn)亂，人口南移，將較為先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)引入江南。魏晉南北朝時(shí)期，隨著南方人口增加和農(nóng)田水利開發(fā)，水稻產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)。
唐宋時(shí)期是耕犁、風(fēng)車等傳統(tǒng)農(nóng)具發(fā)展的巔峰時(shí)代。展廳里的曲轅犁是這一時(shí)期的代表性工具。曲轅犁最早出現(xiàn)于唐代江東地區(qū)，又稱江東犁。它將傳統(tǒng)的直轅、長(zhǎng)轅改為曲轅、短轅，轅頭裝有可以自由轉(zhuǎn)動(dòng)的犁盤，還增加了犁評(píng)和犁建，輕便靈活，可以適應(yīng)深耕或淺耕的不同要求。曲轅犁的出現(xiàn)在農(nóng)耕史上具有劃時(shí)代的意義，此后歷代耕犁的結(jié)構(gòu)沒有明顯變化。
從火耕水耨到精耕細(xì)作，從一年一熟到一年多熟，在幾千年的歷史長(zhǎng)河中，農(nóng)業(yè)技術(shù)和耕作制度不斷發(fā)展，以滿足一代代人不斷增加的糧食需求。近現(xiàn)代以來，中國(guó)稻作農(nóng)業(yè)朝科學(xué)化發(fā)展。新中國(guó)成立后，中國(guó)的水稻科技不斷進(jìn)步，在育種、栽培、生理遺傳、品種改良等領(lǐng)域取得重要成就。
一個(gè)人的追夢(mèng)
“袁隆平院士一生有兩個(gè)夢(mèng)想：一是‘禾下乘涼夢(mèng)’，二是‘雜交水稻覆蓋全球夢(mèng)’?！痹谠∑脚c雜交水稻展廳，我們跟隨講解員的介紹，走近袁隆平的追夢(mèng)人生。
展廳里第一件展品，便是袁隆平的出生證明。1929年8月，袁隆平出生于北平（現(xiàn)北京）協(xié)和醫(yī)院，父親便為其取名“隆平”。童年和少年時(shí)期，他跟隨父母從北到南輾轉(zhuǎn)多地。1953年，袁隆平從西南農(nóng)學(xué)院（現(xiàn)西南大學(xué)）畢業(yè)。他放棄了留在城市從事科研的機(jī)會(huì)，服從分配，來到偏遠(yuǎn)的湖南安江農(nóng)校任教。袁隆平在安江農(nóng)校工作了18年，潛心研究、用心育人，雜交水稻研究正是在此啟航。
“這是一處場(chǎng)景復(fù)原，再現(xiàn)了1961年7月的一天，袁隆平在安江農(nóng)校實(shí)驗(yàn)田里發(fā)現(xiàn)一株形態(tài)特優(yōu)水稻的情景。”講解員介紹，這株水稻一穗達(dá)到230粒，籽粒飽滿，在稻田里仿佛鶴立雞群。通過第二年的試種，袁隆平發(fā)現(xiàn)這是一株天然雜交稻。它證明水稻存在雜種優(yōu)勢(shì)，為袁隆平日后從事水稻雄性不育試驗(yàn)帶來啟發(fā)。
1964年和1965年的夏天，袁隆平冒著酷暑，在稻田里尋找天然雄性不育株。仔細(xì)檢查1.4萬(wàn)余個(gè)稻穗后，共找到6株雄性不育株。展廳里還原了袁隆平在安江農(nóng)校實(shí)驗(yàn)室做花粉染色試驗(yàn)的場(chǎng)景。簡(jiǎn)樸的書柜和桌椅，被使用多次的顯微鏡、干燥皿、玻璃試管等實(shí)驗(yàn)器具，把人們的思緒帶到那段不平凡的歲月。
展柜里陳列著一份珍貴的手稿，這是袁隆平寫的第一篇論文——《水稻的雄性不孕性》。1966年2月，這篇論文刊發(fā)在中國(guó)科學(xué)院主辦的《科學(xué)通報(bào)》上，引起國(guó)家科委九局局長(zhǎng)趙石英的重視。在有關(guān)部門支持下，袁隆平專心從事雜交水稻研究。1974年，袁隆平培育出中國(guó)第一個(gè)強(qiáng)優(yōu)勢(shì)雜交組合“南優(yōu)2號(hào)”，并在第二年制種成功。1976年起，雜交水稻在全國(guó)大面積推廣，水稻產(chǎn)量大幅提高。
經(jīng)過多年努力探索，中國(guó)的雜交水稻已從三系雜交稻、兩系雜交稻發(fā)展到超級(jí)雜交稻。袁隆平的“禾下乘涼夢(mèng)”步步成真。展廳里一面展示108種超級(jí)稻示范推廣品種的大型“種子墻”，正是近年來中國(guó)水稻育種成果的生動(dòng)寫照。
雜交水稻不僅為中國(guó)糧食增產(chǎn)做出重要貢獻(xiàn)，還走出國(guó)門、惠及世界。自1979年起，袁隆平等中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)家多次奔赴海外，通過開設(shè)國(guó)際培訓(xùn)班、舉辦國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)和國(guó)外試種等多種形式，將雜交水稻傳播到世界各地。
展廳尾聲部分有一個(gè)“雜交水稻世界”聯(lián)動(dòng)裝置，通過裝置感應(yīng)正在種植或研究雜交水稻的國(guó)家和地區(qū)，可以看到世界地圖上40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)被點(diǎn)亮。
一座館的精彩
“自開館以來，我館就是備受歡迎的‘網(wǎng)紅打卡地’，也是小朋友們喜歡學(xué)知識(shí)的地方。”隆平水稻博物館館長(zhǎng)張瓔說。
科技感強(qiáng)、互動(dòng)體驗(yàn)豐富是隆平水稻博物館的特色。館內(nèi)布置了近百個(gè)多媒體設(shè)備，包括環(huán)幕影院、幻影成景、360度全息投影等，讓觀眾與場(chǎng)景內(nèi)容進(jìn)行交互，擁有沉浸式體驗(yàn)。
在“稻米之路”體驗(yàn)空間，兩側(cè)十余塊全息屏幕垂直而立，通過投影展示亞洲不同國(guó)家、民族的稻作文化。繽紛的光影在前后兩端鏡面的反射下，延伸出一條光彩奪目的“稻米之路”。
在水稻科技展廳，觀眾可以體會(huì)“愛麗絲夢(mèng)游仙境”的意趣。大屏幕動(dòng)畫讓人仿佛置身于小女孩的夢(mèng)境，與“米博士”一起踏上奇異旅程，探尋水稻從種子變成大米的奧秘。展廳設(shè)立了46個(gè)多媒體設(shè)備，有不少是互動(dòng)體驗(yàn)項(xiàng)目，讓觀眾在趣味游戲中學(xué)到知識(shí)。其中一款游戲跟隨可愛的“稻谷”奔跑，特別受孩子們歡迎。
開館不到一年，隆平水稻博物館已獲得“中國(guó)對(duì)外援助培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地”“中國(guó)政府獎(jiǎng)學(xué)金來華留學(xué)生社會(huì)實(shí)踐與文化體驗(yàn)基地”兩塊“國(guó)字號(hào)”招牌。一批批海外觀眾來到這里，感受中國(guó)悠久的稻作文化和當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展成果。
